Mittwoch, 4. Juni 2014

GENUSSREICHTUM ERZGEBIRGISCHER KÜCHE, TECHNIK UND WIRTSCHAFT GEMEINSAM ENTDECKEN - SPOLEČNĚ OBJEVUJEME BOHATSTVÍ POŽITKŮ KUCHYNĚ KRUŠNOHOŘÍ, TECHNIKU A HOSPODÁŘSTVÍ BSZ ZSCHOPAU - PROJEKT ZIEL 3 "KULINÁŘSKÉ ZÁŽITKY V KRUŠNOHOŘÍ/ ERZGEBIRGE" ...

Ve středu dne 4. června 2014 čekalo na 3 skupiny žáků napříč obory pokračování činností v projektu ZIEL 3 Erzgebirge/ Krušnohoří kulinarisch erleben dotovaného z prostředků Evropské unie tentokráte v prostorách Berufsschulzentrum für Ernährung, Technik und Wirtschaft Zschopau. Z podpory projektu se žákům opět podařilo přiblížit oblast krajského města, aktivně se zapojit do činností spojených nejen s vařením a vyzkoušet si práci v odborných dílnách. Skupina oboru Stravovací a ubytovací služby (65-51-E/01) tvořená ze žáků 1. a 2. ročníku ověřovala pod vedením odborných učitelek p. Michaely Kaštánkovéa p. Evy Joklové společně s učiteli a 8 žáky z německé školy 3 recepty krušnohorské kuchyně – variantu houbové polévky (Schwamme-Suppe/ Pilzsuppe), českého pivního masa (Böhmisches Bierfleisch) a bramborového pokrmu s názvem “frackové“ (“Fratzen“). Žáci oborů Nástrojař (23-52-H/01) a Strojírenské práce (23-51-E/01) vyráběli materiál ze tří dílů měděného drátu (měření, ohýbání, pájení) a plechovou krabičku složenou ze dvou částí (měření, stříhání plechu a pájení). Skupinu vedli p. Petr Orthacker, p. Milan Kočan a p. Jiří Malý. Poslední skupina tvořená studenty oboru Veřejná správa se zaměřením na ochranu životního prostředí (68-43-M/01) zavítala na zámek Wildeck, kde si pohlédla výstavu motorek, renesanční prostory a plnila řadu skupinových úkolů v kreativní dílně, historickém muzeu knihtisku s knihárnou a lisovnou i v mincovně.

Ověřené a zpracované recepty najdou zájemci k dispozici na stránkách projektového kalendáře, v případě zájmu Vám škola může poskytnout kalendář s krušnohorskými recepty na rok 2014 a další propagační předměty, v průběhu měsíce srpna 2014 vyjde ve dvojjazyčném vydání speciální projektová kuchařka s názvem „Erb-Gerichte“, jejíž autorem je Prof. Gotthard B. Schicker, odborný garant projektu.




Více informací o projektu ..., Fotogalerie 1 - © Mgr. Josef Dvořáček, Fotogalerie 2 - © Michaela Kaštánková,
Fotogalerie 3 - © Jiří Malý, Fotogalerie 4 - © Petr Orthacker, Fotogalerie 5 - © Petr Svatoň



Autor článku, publikace projektu: Petr Svatoň

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen