Dienstag, 16. Dezember 2014

VÝJEZD č. 4 - GASTRONOMICKÉ TRADICE V SASKU DRESDNER STRIEZELMARKT - DRÁŽĎANSKÝ VÁNOČNÍ TRH WEIHNACHTSBRÄUCHE UND SPEISEN IM ERZGEBIRGE - VÁNOČNÍ ZVYKY A POKRMY V KRUŠNOHOŘÍ - 16.12.2014

V úterý dne 16. prosince se žáci oboru Stravovací a ubytovací služby (65-51-E/01) s vyučujícími odborného výcviku vydali autobusem do hlavního města Saska na tradiční vánoční trh na drážďanském náměstí Arltmarkt - nejstarší vánoční trh v Německu, který letos slaví 580. výročí svého založení. Název "Striezelmarkt" je odvozen od znamenitého pečiva, které dosáhlo dnešního světového věhlasu pod názvem "Dresdner Christstollen", tedy drážďanská vánoční štola. Název "Strutzel" nebo"Striezel" označoval ve středověké němčině podlouhlé pečivo z kynutého těsta, které bylo částečně pletené. Pečivo mělo pravděpodobně připomínat do plenek zabalené dítě z křesťanského vánočního příběhu. Program trhů byl vhodně doplněn ukázkami tvorby tradičního pečiva, žáci si mohli na místě vyzkoušet přípravu některých regionálních specialit.

Kromě vánočního trhu se uskutečnila prohlídka nejznámějších památek města - jako Frauenkirche, procházka po Brühlské terasenazývané "Balkonem Evropy", návštěva okolí drážanského zámku včetně Semperovy opery a světoznámé galerie Zwinger. Procházka městem byla zakončena prohlídkou Muzea hygieny - interaktivní formou se žáci seznámili s historickými i moderními exponáty se zaměřením na výživu a její zpracování v lidském těle.





Fotogalerie - © Petr Baumann, Fotogalerie - © Peter Weigel, Fotogalerie - © Bc. Jiří Vlček, Fotogalerie - © Kateřina Budínová



Autor článku: Peter Weigel, manažer projektu

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen